Un año más....
... pinchemos lo que podamos en una semana! (aprovechando la "Semana del Pincho" de la asociación de hostelería). Que, oigan, no será especialmente barato (3.7€ x 2 pinchos), pero por lo menos hay un ambientazo por la calle, y con la primavera en puertas se respira optimismo en las aceras! : )
Y por ir haciendo inventario de los pinchos probados so far...
17.- Cafet. José Luis
1.-Anchoas rellenas de Piquillo de Lodosa e Idiazábal sobre ensalada al agraz verjus
2.-Corona de pintada con hongos en cama de patata y reineta
19.- Bar Letyana
1.-Bouquet de verduritas con salmón ahumado, nueces y aguacate en su vinagreta de centollo al aceto de cava
2.-Armoniosa textura de manitas de cerdo rellenas de trufa y mi-cuit con foie, higo almarraschino, salsa de setas y crujiente de cebolla
35.- Bar Gaucho
1.-Xavier 2006: Deconstrucción, receta de su época.
2.-Texturas del mar con infusión de sus jugos
32.- Chez Evaristo
1.-Mousse de escalibada de verdura de Navarra con salsa de anchoa de Llançà
2.-Nuestro escudo rojillo de cabracho con salsa alangostada
47.- Bar Casa Otano
1.-Saquito de bacalao con salsa romesku
2.-Tako de presa de cerdo ibérico con salsa chutney.
Y, por supuesto, nos falta un clásico primaveral, ir a ver los montes, oír música (y hasta escribir) al...
29.-Mesón el Caballo Blanco
1.-Lasagna de erizo de mar con salsa de azafrán y arroz salvaje
2.-Salmón marinado a la sal con verduritas escabechadas
(que además, por el título sus pinchos prometen!) : )
Portal de Zumalacarregui desde el baluarte del caballo blanco.
posted by Xhaggi @ 9:53 AM
2 Comments:
Ayyyy! xo qué envidia nos das, a tu compatriota María, mi compi, y a mí...en fin. Disfruta tú que puedes!!
beijinhos!
nah, nah! no me creo que os de envidia! si es al revés! ;D
pero eso sí, prometo que le sacaré todo el jugo que pueda a la semana del pincho! ;) (aunque sea horrible para la "dieta" XD).
y vosaltres, qué tal andáis por allá? bi muxuak & disfrutad de los rodicios, playas & caipirinhas! ;D
Post a Comment
<< Home